Рулет з дріжджового тіста з медово-маковою начинкою

Молоко (половину порції) потрібно підігріти приблизно до сорока градусів, а потім додати 2 столові ложки цукру і дріжджі. Тепер частинами додаємо борошно і відразу замішуємо тісто. І залишити в теплому місці на 10-15 хвилин. Бажано спочатку замісити, щоб дріжджі активізувалися, і тільки потім замішувати тісто.

Тепер вбийте в тісто 3 курячих яйця, посоліть, додайте розм’якшене масло і перемішайте. Знову залишити в теплому місці на 30 хвилин.

Потім приготуйте начинку: змішайте молоко з медом, одну ложку цукру і весь мак. Розігрійте суміш у мікрохвильовці протягом 15 хвилин на середній потужності. Потім збити макову суміш у блендері.

Готове тісто розкачайте в тонкий пласт, потім змастіть його білком. А зверху викласти начинку. Загорнути рулетом і змастити жовтком. Поставити рулет в духовку при 220 градусах на 20 хвилин.

Дріжджовий рулет з маком готовий. Всім приємного апетиту!