Рулет м'ясний зрази

Приготуйте фарш як на котлети. Перемолоти м'ясо разом з цибулею, часником (за смаком), розмоченим у молоці хлібом. Фарш посолити, поперчити, вбити яйця і перемішати. Ретельно відбити фарш. Беремо жменю фаршу і кидаємо на стіл, нічого не боїмося. Продовжуємо збивати. Чим довше, тим пишніше і м’якше будуть наші м’ясні котлети. Для яєчних рулетів збийте міксером яйця, додайте дрібно нарізаний болгарський перець, зелень, сіль і перець.

Спекти маленькі яєчні млинці. Згорнути їх в рулетики і розрізати на три частини.

Зробити з фаршу коржі, на кожну викласти яєчний рулет з млинця і сформувати зрази.

Обваляйте зрази в панірувальних сухарях і обсмажте з двох сторін до золотистої скоринки. Викладіть їх на деко. Приготувати соус: змішати майонез з кетчупом і дрібно натертим часником. Змастити зрази соусом і посипати тертим сиром. Запікати в духовці до готовності. Приємного апетиту!