Рулет без випічки з печива і сиру з мандаринами

Як приготувати рулет без випічки з печива і сиру з мандаринами? Готуйте їжу. Підійде будь-яке печиво - пісочне, цукрове, бісквітне, навіть вівсяне. Головне, щоб він добре кришився. Візьміть стиглі, жовті, ароматні банани. Мандарини без кісточок і не дуже великі за розміром.

Насамперед підготуйте основу для рулету. Подрібніть печиво до середньої крихти. Це можна зробити будь-яким способом - пропустити через м'ясорубку, в блендері або прокрутити качалкою, попередньо поклавши в пакет. Не намагайтеся подрібнити печиво в пил; краще, якщо залишаться дрібні крихти - тоді основа рулету буде більш стійкою.

Банани очистити від шкірки і поламати в миску. Пюрируйте їх занурювальним блендером до стану пюре. Ви можете використовувати вилку або товкушку, як вам більше подобається.

Просіяти какао-порошок в бананове пюре. Перемішайте.

До бананів додайте крихти печива. За допомогою ложки вимісіть суміш до однорідності. Якщо воно вийде занадто м’яким, додайте ще печива. Це буде залежати від розміру та стиглості бананів. Мені знадобилося трохи більше печива.

Приготуйте начинку. В іншу миску викладаємо сир, додаємо м’яке масло (для цього його заздалегідь дістаньте з холодильника). Замість вершкового масла можна використовувати кокосове масло. Сир підходить будь-якої жирності. Додати цукор (можна замінити медом). Сир з добавками збити блендером до отримання однорідної пластичної маси. Якщо у вас спочатку був м'який сир, його можна просто розмішати або збити міксером.

Залишається тільки сформувати рулет. Покладіть на стіл пергамент, а на нього харчову плівку. Викладіть суміш для печива на плівку і розкачайте качалкою в прямокутний пласт. Зробіть її розмір, виходячи з кількості та розміру мандаринів. Товщина повинна бути близько 1 см.

Зверху викласти сирну начинку.

Мандарини помити і очистити від шкірки. Покладіть їх на один край рулету, трохи відступивши від краю. Покладіть мандарини на бік, щоб отримати красивий розріз при нарізці.

Акуратно згорнути начинку в рулет. Оберніть рулет спочатку плівкою, потім папером. Поставте в холодильник на 2 години для стабілізації.

Подавайте рулет до столу, розрізавши на порції. Спробуйте нарізати по мандаринах, тоді шматочки вийдуть красивими в нарізці. Приємного апетиту!