Розтягнуте тісто для штруделя

1. Налийте воду в невелику миску і нагрійте її до теплої температури.
2. Додати рослинне масло (тільки рафінована!)
3. Додати жовток і перемішати.
4. Солимо і додаємо борошно, замішуємо тісто. Тісто має бути еластичним і еластичним, місити його потрібно не менше 10 хвилин.
5. Готове тісто збираємо в булочку і загортаємо в харчову плівку (підійде і поліетиленовий пакет), залишаємо при кімнатній температурі на півгодини.
6. Щоб було зручніше працювати, розділіть тісто на дві частини. На присипаній борошном робочій поверхні розкачуємо одну частину так, щоб товщина пласта була 2-3 мм, після чого починаємо «грати» з тістом, розтягуючи його руками до прозорості (тільки робимо все дуже обережно і повільно, щоб не порвати тісто).
Тісто має бути дуже рідким, товщиною не більше 2 мм. Відразу загортаємо начинку в готове тісто і відправляємо випікатися.
Вдалого тестування і смачної випічки!