Розсольник з куркою і рисом

Як приготувати розсольник з куркою і рисом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування супу можна використовувати будь-яку частину курки. Я вважаю за краще брати м'ясо з кістками, щоб бульйон був наваристим. Якщо у вас заморожена курка, то спочатку її потрібно розморозити. Як це зробити правильно, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Курку промити в проточній воді. Потім заливаємо водою і ставимо на вогонь. Довести до кипіння. При нагріванні з'явиться піна - її потрібно знімати, вона збере все зайве. Зменшіть вогонь до середнього і готуйте курку приблизно 15-20 хвилин. Потім вийміть курку і відокремте м'ясо від кісток. Бульйон процідити через сито або марлю для прозорості. Поверніть курку в проціджений бульйон. Яку каструлю вибрати для приготування, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта

Очистити цибулю. Моркву і картоплю помити і почистити. Картоплю наріжте невеликими шматочками. Моркву можна нарізати кубиками або півкільцями. Цибулю залишити цілою. Покладіть цибулю, моркву і картоплю в каструлю і тушкуйте приблизно 10-15 хвилин.

Потім додайте в сковороду рис. Я вибираю довгозерний пропарений - він менше пережарюється. Варити все ще близько 15 хвилин.

Видаліть цибулю з супу. Солоні огірки дрібно наріжте і додайте в суп.

Додати сіль і спеції за смаком. Як спеції використовую сушені трави. Можна використовувати улюблені приправи. За бажанням можна додати гострі спеції, наприклад, перець чилі. Можна додати свіжу зелень. Прогрійте суп ще близько 2-3 хвилин і зніміть з вогню. Дати трохи постояти під кришкою, щоб суп настоявся. Готовий суп розлийте по піалах і подавайте гарячим. Приємного апетиту!