Розсольник в мультиварці з ячменем

Як приготувати розсольник в мультиварці з ячменем? Готуйте їжу. М'ясо підійде будь-яке - свинина, курка, у мене яловичина. Смачніше вийде суп на м'ясному бульйоні з кістками. Традиційно розсольник варять з огірками, солять в бочках - без оцту. Якщо таких не знайдете, візьміть звичайні, мариновані. Овочі помити і почистити.

Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Моркву натріть на крупній тертці.

Огірки наріжте або натріть за бажанням.

Залежно від моделі переведіть мультиварку в режим «смаження» або, як у мене, «випічка» на 20 хвилин. Налийте в чашу олію.

Викладаємо туди подрібнену цибулю і обсмажуємо близько трьох хвилин, помішуючи.

Викладаємо моркву в миску до цибулі і обсмажуємо, помішуючи, ще три хвилини.

До овочів додати огірки і ще трохи обсмажити все разом.

Потім полийте овочі томатним соусом. Можна взяти томатну пасту, її знадобиться менше, достатньо чайної ложки. Або використовуйте свіжі помідори, очищені від шкірки і нарізані кубиками.

М'ясо промити і обсушити. Готуючи суп в мультиварці, я відразу нарізаю м'ясо на порційні шматочки.

Викладаємо м’ясо в чашу мультиварки разом з овочами і трохи обсмажуємо. Режим смаження просто завершиться.

Картоплю наріжте кубиками.

Перлову крупу промити в декількох водах. Викладаємо в миску перловку і картоплю.

Овочі і м'ясо залити гарячою кип'яченою водою або готовим бульйоном. Трохи посоліть суп. Майте на увазі, що в ньому солоні огірки, а пізніше додамо розсіл. Не пересолюйте. Поставте тушковані огірки на відповідний режим на 2 години. У моїй моделі це режим «гасіння».

За десять хвилин до готовності всипте в суп огірковий розсіл, додайте зелень, лавровий лист і перець горошком. Спробуйте на сіль і додайте ще солі, якщо необхідно. Закриваємо мультиварку і чекаємо закінчення програми. Розсольник готовий. Подавати зі сметаною. Приємного апетиту!