Різотто з гарбузом

Я дуже люблю різотто. Знайшла рецепт, як приготувати «Різотто з гарбуза». Вдома занадто багато гарбузів. Урожай на дачі в цьому році хороший. Тому я придумую різні кулінарні рецепти з його використанням. Щоб приготувати це різотто, спочатку потрібно взятися за гарбуз. Для цього спочатку включаємо духовку і розігріваємо її до 200 градусів. Поки вона прогрівається, очистіть гарбуз. Очистіть шкіру. Наріжте гарбуз шматочками. Візьміть форму для запікання. Масло розтоплюємо на водяній бані. Вилийте його у форму і викладіть туди шматочки гарбуза. Зверху посипати приправами і перемішати. Поставте деко в духовку на 20 хвилин. Воно повинно стати м'яким. За цей час влийте в каструлю бульйон. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім візьміть сковороду і обсмажте цибулю на оливковій олії. Через п'ять хвилин до цибулі додаємо рис. Перемішайте і влийте бульйон. Варіть на сильному вогні, постійно помішуючи, поки весь бульйон не вбереться в рис. Це займе приблизно 15 хвилин. Потім влийте вино. Знову варіть, помішуючи, поки він не вбереться в рис. Потім знову влити бульйон і так до тих пір, поки рис не перетвориться в липку масу. Потім додайте до нього запечений гарбуз. Перемішайте. Зверху посипаємо тертим пармезаном. Перемішати теж. Посипте дрібно нарізаною петрушкою. Приємного апетиту!