Різотто з авокадо і креветками

Я додаю авокадо в рецепт різотто з креветками. Друг сказав, що так смачніше. З тих пір я тільки так готую цю страву. Спочатку відварюю рис і креветки в різних стравах. Треба купити крохмалистий рис. В Італії його називають арборіо. Потім креветки охолоджую і очищаю. Беру сковорідку. Поливаю оливковою олією і розігріваю. Можна використовувати звичайне вершкове масло. Попередньо його потрібно розтопити на сковороді. Потім додайте креветки. Потім обсмажую їх кілька хвилин. Потім я додаю каррі, сіль і перець за смаком, звичайно. Перемішую і вливаю вино. Варіть на сильному вогні, постійно помішуючи. Вино повинно вбратися і частково випаруватися. Потім вливаю вершки. перемішую. Зменшую вогонь і тушкую під закритою кришкою до повної готовності. Я беру авокадо. Чищу і нарізаю кубиками. Додаю до креветок і продовжую тушкувати до розм’якшення авокадо. Додаю рис. Я знову втручаюся. Можна посипати тертим пармезаном і рубаною зеленню, точніше петрушкою. Ось і все, розкладаю по тарілках і подаю на стіл. Приємного апетиту!