Різнокольоровий овочевий салат з пармезаном і медом

Як приготувати яскравий овочевий салат з пармезаном і медом? Спочатку підготуйте інгредієнти. Овочі та зелень ретельно вимити і обсушити паперовими рушниками. Яйця можна взяти курячі, а не перепелині, як у мене, але тоді кількість зменшити вдвічі. Зваріть круто яйця, остудіть і очистіть їх.

Підготуйте інгредієнти для заправки.

Для приготування заправки в окремій мисці з’єднайте рослинне масло, білий винний оцет і мед. Додати сіль і мелений перець за смаком, ретельно перемішати. Заправка готова.

Промиту редиску наріжте тонкими кружечками, попередньо видаливши кінці. За допомогою овочечистки наріжте очищену моркву і огірок з шкіркою тонкими довгими скибочками. Якщо у вас немає такого ножа, то огірок наріжте соломкою, а моркву натріть на тертці.

Листя салату порвіть руками і викладіть на широку тарілку.

Зверху викладіть кружечки моркви та огірка. Постарайтеся розташувати їх красиво, образно, щоб салат в підсумку мав ефектний вигляд. Подрібніть зелену цибулю. Помідори черрі наріжте четвертинками.

До моркви та огірка додати нарізану редьку і зелену цибулю (я про це зручно забула).

Очищені перепелині яйця розріжте навпіл. На тарілку з салатом викладаємо розрізані навпіл яйця і четвертинки помідорів черрі.

Пармезан також наріжте тонкими скибочками або натріть на тертці і посипте ним салат.

Готовою заправкою поливаємо салат, за бажанням посипаємо кунжутом і подаємо! Приємного апетиту!