Різна картопля з цибулею та морквою

Нам знадобляться: картопля, цибуля, морква і рослинне масло... і сіль на ваш смак. Ой, вибачте, з фото втекла сіль.

Спочатку вимийте картоплю і поставте варитися в шкірці. Якщо ви будете готувати цю страву надалі, то картоплю можна зварити заздалегідь, наприклад з вечора. Це скоротить час приготування майже вдвічі. Поки вариться картопля, можна продовжувати...

Очистити цибулю і моркву

Тепер беремо сковорідку, тертку і натираємо моркву прямо на сковороді. Потім додайте рослинне масло і поставте на газ, вогник найменший. Моркву потрібно трохи обсмажити. Думаю, до цього часу картопля вже зварилася. Їх потрібно процідити і остудити.

Цибулю крупно наріжте і додайте в сковороду до моркви.

Змішайте цибулю і моркву в сковороді і залиште на маленькому вогні.

Наша картопля вже охолола, або майже охолола, і ми її чистимо. До речі, цибулю і моркву можна один раз перемішати. Причому, якщо картопля виявиться ледь розвареної, не біда: тоді вона «приготується» на сковороді.

Тепер беремо картоплю і прямо на сковороді шаткуємо (нарізаємо) на цибулю і моркву, потім все змішуємо і додаємо сіль за смаком. Тушкуйте на середньому вогні 5 або 7 хвилин. Не забувайте періодично помішувати. Сподіваюся, на фото видно, що я безформно нарізала приблизно однакові шматочки з цілої картоплі.

Все різнобарвна картопля готова, можна ласувати. Приємного всім апетиту!!!