Ріжки з тушкованим м'ясом на сковороді

Як приготувати ріжки з тушонкою на сковороді? Готуйте їжу. Крім ріжків підійдуть макарони будь-якої форми, головний критерій – якість. Вибирайте макарони з твердих сортів пшениці; вони смачніші, корисніші і не пересмажуються. Також підійде будь-яка тушонка. Я взяв яловичину. Помідори додавати не обов’язково, але вийде набагато соковитіше. Також можна додати моркву.

Цибулю почистити, помити і обсушити. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її скибочкою лимона.

Помідор помити і обсушити. Його також наріжте кубиками. Можна спочатку очистити помідор від шкірки. Як легко очистити помідори від шкірки? Зверху гострим ножем зробіть поперечні надрізи. Помістити в киплячу воду на 1-2 хвилини. Потім відразу перекладаємо в холодну воду. Вийміть помідор і зніміть шкірку.

Поставте каструлю з чистою холодною водою на сильний вогонь. Її має бути багато – на кожні 100 грам макаронів 1 літр води. Як тільки вода закипить, посолити і додати шишки. Обов’язково помішуйте їх, щоб макарони не прилипли до дна. Варіть ріжки згідно часу, зазначеного на упаковці. Головне, не переварити макарони, а залишити їх трохи твердими, аль денте.

Поки варяться макарони, обсмажте рагу. Для цього розігрійте сковороду на середньому вогні з невеликою кількістю олії. Викласти в нього цибулю і помідори. Обсмажте їх 3-4 хвилини, помішуючи.

Потім додайте тушонку до овочів, попередньо трохи розім’явши виделкою. Жир від тушонки додавати не обов’язково. Смажити все разом близько 5 хвилин. Спробуйте м’ясо на сіль і перець і за бажанням додайте ще.

Готові ріжки викласти на друшляк. Потім киньте їх в каструлю з тушонкою. Перемішайте і прогрійте все разом на повільному вогні під кришкою.

Подавайте ріжки до рагу гарячими. Приємного апетиту!