Різдвяний салат Вінок з креветками і руколою

Як приготувати салат «Різдвяний вінок» з креветками і руколою? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак. Руколу помити й обсушити. Великі листя порвати руками. Замість руколи можна використовувати іншу зелень за смаком. Добре діє готова суміш з листя салату.

Спочатку приготуйте заправку. У мисці змішайте рослинне масло, лимонний сік, гірчицю, прованські трави, сіль і перець. Збийте все виделкою до однорідності. У заправку можна додати мед і спеції за смаком.

Відваріть креветки в киплячій підсоленій воді близько 3 хвилин. Остудіть креветки, видаліть голову і панцир. Ви можете доповнити креветки іншими морепродуктами, такими як мідії, кальмари і т. д. У мене королівські креветки. Про те, як варити креветки, щоб вони вийшли смачними, читайте в кінці рецепта.

Помідори черрі помити, обсушити і розрізати навпіл. Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його часточками. Вам потрібні щільні помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати.

З сирної маси скачайте невеликі кульки і обваляйте їх у подрібненому кропі. Можна відразу брати магазинний сир із зеленню. Про те, як правильно замінити різні види сиру, читайте в статті, посилання під рецептом.

Викладіть промиту рукколу на кругле блюдо і сформуйте з неї різдвяний вінок. Зверху розподіліть помідори черрі, креветки і сирні кульки з зеленню. Полийте салат заправкою і посипте кунжутом. Салат у вигляді вінка готовий. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!