Різдвяний пиріг з мандаринами в мультиварці

Всі продукти повинні бути кімнатної температури. Масло видаляємо за кілька годин. Мандарини необхідно ретельно очистити від білої плівки і прожилок і розділити на часточки. Сухофрукти при необхідності подрібнити, залити спиртом на кілька годин.

Тепер нам потрібно карамелізувати мандарини. Обсмажте їх на вершковому маслі, посипаному цукровою пудрою, з обох боків до легкої рум'яності.

Ось так повинні виглядати часточки мандарина.

Зняти зі сковороди на тарілку.

Викласти в сковороду сухофрукти і алкоголь і випарити на повільному вогні, помішуючи.

Помістити в миску. Давайте все остудимо.

Тепер займемося тістом. Розм'якшене вершкове масло збити з цукром і ваніллю, по одному додати яйця, збивати до отримання однорідної піни.

Додайте борошно, змішане з сіллю та розпушувачем, і акуратно перемішайте лопаткою.

Додати спеції і перемішати.

По одному додавати горіхи і сухофрукти.

Перемішайте силіконовою лопаткою. Виходить досить густе тісто.

Змастити дно і боки каструлі маслом, застелити дно папером для випічки або силіконовим килимком. Викладаємо третю частину тіста, на неї половину мандаринів.

Потім другий шар тіста і знову мандарини.

Накрийте тістом, що залишилося, і поставте каструлю в мультиварку.

Включаємо режим «Випічка» на півтори години. Після звукового сигналу мультиварки не відкривайте кришку 10-15 хвилин. Ось такий виходить торт.

Перекидаємо на тарілку і знімаємо папір. Накрити кришкою або мискою і поставити в прохолодне місце мінімум на 12 годин, а краще на добу.

Після цього прикрасьте цукровою пудрою, часточками мандарина і цедрою апельсина. Можна навіть влаштувати вогняну феєрію - полити його ромом і підпалити. Фантастичне видовище!

Запрошуємо всіх до столу і розрізаємо наш чудовий капкейк. зі святом!