Рисові кульки Онігірі з червоною рибою

Як приготувати рисові кульки онігірі з червоною рибою по-японськи? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Промийте рис приблизно 10 разів, поки він не вбере достатньо вологи.

Промиту крупу помістити в невелику каструльку, додати склянку води і поставити на сильний вогонь (не накриваючи кришкою). Як тільки рис почне закипати, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть приблизно 10-15 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і покладіть рушник між кришкою і рисом. Залиште рис у такому вигляді ще на 10 хвилин. У злегка остиглий рис додати рисовий оцет і перемішати.

Червону рибу наріжте невеликими шматочками.

Змочіть руки водою і натріть дрібку солі, щоб рис не прилипав. Почніть формувати рисові кульки: спочатку сформуйте тугу кульку, потім акуратно пальцем зробіть поглиблення і заповніть його шматочком червоної риби.

Накрийте поглиблення невеликою кількістю рису і міцно притисніть, щоб отримати потрібну форму.

Отриманий онігірі загорнути в смужки норі. Зверху викласти шматок червоної риби.

Приємного апетиту!