Рисова локшина з цукіні та куркою

Спочатку замочіть рисову локшину в холодній воді (я використовувала інструкції з приготування на упаковці локшини, варіть локшину відповідно до ваших інструкцій). Всі овочі наріжемо тонкою соломкою; Що стосується овочів, то ви можете брати будь-які на свій смак. Курку також наріжемо соломкою. У сковороді (якщо у вас є вок, то використовуйте її, але у мене її, на жаль, немає) розігріти рослинне масло і обсмажити на сильному вогні окремо всі овочі і курку. Якщо ви додаєте в блюдо соєвий соус, то солити нічого не потрібно. Смажимо курку невеликими порціями, тому що якщо вона «тиснеться» на сковороді, вона пустить сік і почне варитися, а не смажитися. Обсмажте всі інгредієнти 2-3 хвилини, за цей час все встигне зваритися, головне тонко нарізати. Коли все обсмажиться, додайте в сковороду подрібнений зубчик часнику і чайну ложку суміші спецій каррі (без верху або за смаком), все перемішайте і додайте овочі та курку. Тим часом зцідіть воду з локшини (ви також можете нарізати локшину, щоб її було легше їсти, а коротку локшину набагато легше змішувати). Додаємо в сковороду нашу локшину, все перемішуємо, вливаємо соєвий соус, перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо локшині просочитися овочевим соком 4-5 хвилин, вогонь краще зробити мінімальним. Страва готова, приємного апетиту!