Рисова каша в духовці в горщику на молоці

Як приготувати рисову кашу на молоці в духовці в горщику? Готуйте їжу. Краще використовувати круглі сорти рису, а не пропарені – він краще розвариться і не буде твердим. Молоко підходить будь-якої жирності. Обирайте смачне, якісне вершкове масло, без рослинних добавок. Я тільки в кашу додаю сіль; також можна додати цукор за смаком.

Рис промити в декількох водах, поки він не стане прозорим. Потім залийте рис невеликою кількістю води і дайте йому трохи просочитися - так рису буде легше вбирати молоко.

Рекомендується потримати горщики у воді або з водою 15-20 хвилин. Так горщики при запіканні краще розкриють смак їжі. Рис висипаємо в горщики, заповнюючи їх на 1/3.

Додайте половину молока і накрийте каструлю кришкою, щоб каша кипіла по всьому об'єму при однаковій температурі. Поставте горщики в холодну духовку. Це необхідно для того, щоб горщики не зіпсувалися через різку зміну температури. Збільште вогонь до 180 градусів. Варіть кашу 40-45 хвилин, точний час залежить від особливостей вашої духовки. Слідкуйте, щоб молоко не витекло.

Коли все молоко вбереться в крупу, вийміть горщики, додайте решту молока і масла, знову накрийте горщики кришками і поставте в духовку ще на 10-15 хвилин. Потім вимкніть духовку і залиште горщики гаситися приблизно на 15 хвилин. Подавайте готову кашу, переклавши на тарілку, або прямо в горщиках. Приємного апетиту!