Рисова каша як в дитячому садку

Як приготувати рисову кашу як в дитячому садку в каструлі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть круглий рис - він добре розварюється і каша виходить більш однорідною. Детальніше про тонкощі вибору рису читайте в окремій статті в кінці цього рецепта. Молоко можна брати будь-якої жирності.

Рис кілька разів промити в холодній воді, щоб видалити надлишки крохмалю. Зазвичай достатньо промити її 3-4 рази. Злийте з нього всю зайву воду.

У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і дрібку солі і ставимо на вогонь. Довести до кипіння. Цукор і сіль повинні розчинитися у воді. Для приготування молочних каш рекомендую використовувати каструлю з антипригарним покриттям, щоб молоко не пригоріло. Також можна використовувати каструлю з товстим дном. Детальніше про те, яку сковорідку краще вибрати, читайте в статті в кінці рецепта.

У киплячу воду помістити промитий рис. Довести все до кипіння. Варіть рис 5 хвилин на середньому вогні.

Окремо доводимо молоко до кипіння, щоб при додаванні в рис не було перепаду температур і каша продовжувала варитися. Кипляче молоко влити в каструлю з рисом, перемішати, накрити кришкою і залишити варитися 5-7 хвилин на повільному вогні. Періодично кашу потрібно помішувати і стежити, щоб вона не пригоріла.

Рис помітно збільшиться в об’ємі, а каша стане густішою. Якщо ви віддаєте перевагу рідку кашу, її консистенцію можна регулювати додаванням молока або води. Майте на увазі, що після відстоювання каша стане ще густішою. Зніміть каструлю з вогню і залиште під кришкою ще на 15 хвилин.

Смачна рисова каша на молоці як у дитячому садку готова! Розкладіть дитячу рисову кашу по тарілках і подавайте. У кашу можна додати трохи масла, варення, свіжі фрукти або ягоди. Приємного апетиту!