Рис зі шпинатом і родзинками

Родзинки залийте окропом, помістіть у невелику миску і залийте оцтом. Подрібніть часник з коріандром і сіллю в ступці або блендері.
Розігрійте оливкову олію в каструлі на повільному вогні, додайте часникову суміш і нагрівайте 30 секунд. Додати шпинат (заморожений шпинат розморожувати не потрібно), збільшити вогонь і варити, поки майже вся рідина не випарується.
Додайте рис і родзинки разом з оцтом, приправте запашним і білим перцем і нагрівайте, помішуючи, 7-10 хвилин. Подавати як окрему страву або як гарнір до смаженої або запеченої риби.
Фініта! Приємного апетиту!