Рис з овочами на сковороді - ароматний і розсипчастий

Як приготувати рис з овочами на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Можна використовувати різні сорти рису. Але головне, щоб воно було довгозернистим і пропареним, тоді воно не розвариться і вийде розсипчастим. Овочі можна брати будь-які. Заморожені овочі необхідно заздалегідь розморозити, консервовані відцідити від рідини.

Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками. Можна взяти білу або червону цибулю. Форму для нарізки овочів можна вибрати будь-яку, але бажано, щоб вона була однаковою, як і розмір нарізки.

Моркву почистити, помити, нарізати невеликими кубиками.

Болгарський перець помийте, видаліть насіння і плодоніжки. Перець також наріжте невеликими кубиками.

Кілька разів промийте рис у холодній воді, поки вода не стане прозорою. Зливаємо воду. Детальніше про приготування рису читайте в матеріалі за посиланням.

У глибокій сковороді розігрійте приблизно половину рослинного масла. Підготовлену цибулю обсмажити на помірному вогні, періодично помішуючи, приблизно 2 хвилини. Щоб отримати інформацію про вибір ідеальної сковороди та олії для смаження, прочитайте матеріали за посиланнями під кроками.

Додайте в сковороду моркву і перемішайте. Обсмажте моркву і цибулю при помішуванні приблизно 3 хвилини.

Додайте кубики болгарського перцю і зелений горошок і варіть овочі на помірному вогні ще близько 3 хвилин. Якщо ви використовуєте свіжозаморожену кукурудзу, додайте її на цьому етапі після розморожування.

В останню чергу викласти консервовану кукурудзу. Додайте спеції та ароматні трави, перемішайте.

Додайте в сковороду рослинне масло, що залишилося. Додайте промитий рис. Помішуючи, потримайте рис і овочі на вогні пару хвилин, щоб рис ввібрав масло.

Рис і овочі залити теплою водою і посолити. Вода повинна повністю покривати їх. Мені знадобилося 350 мл води.

Доведіть воду до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і варіть рис на помірному вогні приблизно 12-15 хвилин до повного випаровування рідини. У цей час рис не перемішуйте.

Коли вода повністю випарується, акуратно перемішайте рис і овочі. Закрийте кришкою і прогрійте на повільному вогні ще близько 5 хвилин.

Подавайте рис з овочами як гарнір або як самостійну страву. Приємного апетиту!