Рис з курячою грудкою і овочами в духовці

Як запекти рис з курячою грудкою і овочами в духовці? Підготувати необхідні продукти. Набір овочів можна змінювати на свій смак. Візьміть довгозернистий пропарений рис.

Курячі грудки добре промити, обсушити і нарізати середніми шматочками.

Опустіть стручкові боби в киплячу підсолену воду. Бланшувати на помірному вогні близько 5 хвилин. Помістіть квасолю в сито, щоб стекла вода.

Цибулю очистити, помити, нарізати дрібними кубиками.

Попередньо вимиту і очищену моркву наріжте четвертинками. Якщо морква тонка, можна нарізати її кружальцями.

Болгарський перець помийте, видаліть насіння і зелень. Наріжте овоч середніми кубиками. Овочі краще не різати занадто дрібно, щоб вони не пересмажилися при запіканні.

Розігріти на сковороді трохи рослинного масла і додати підготовлене куряче філе. На помірно сильному вогні обсмажте філе до золотистої скоринки. Періодично перевертайте шматочки, щоб вони рівномірно підсмажилися з усіх боків. Отримана скоринка зробить м’ясо більш соковитим, збереже весь сік всередині шматків.

Обсмажені курячі грудки викласти на блюдо. На сковороду додайте рослинне масло, обсмажте нарізані моркву і цибулю, періодично помішуючи, 2-3 хвилини.

Додати до овочів болгарський перець і обсмажити 1 хвилину.

Додайте в сковороду зелену квасолю і курячі грудки

Все посолити, приправити спеціями і ароматними травами за смаком, перемішати.

Ретельно промийте рис кілька разів, поки вода не стане чистою.

Помістіть рис в сковороду і перемішайте. Прогрійте 2 хвилини на повільному вогні, поки рис не просочиться олією.

Викладіть вміст форми у форму для запікання та розрівняйте.

Залийте все гарячою водою. Вода повинна повністю покривати рис і овочі.

Зверху деко накрити фольгою.

Запікати рис з овочами і курячою грудкою в розігрітій до 180С духовці 60-80 хвилин до готовності рису і повного випаровування води. Ближче до кінця приготування відкрити фольгу. Якщо вода ввібралася, а рис все ще вологий, додайте ще трохи води. Час приготування може відрізнятися, так як залежить від характеристик духовки.

Рис з курячою грудкою готовий. Приємного апетиту!