Рис з фаршем в сметані на сковороді

Як приготувати рис з фаршем в сметані? Приготуйте для цього все необхідне. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Готуватиму зі свинячого фаршу. Візьміть довгозерний рис. Воно не буде так розварюватися, як, наприклад, кругле зерно. Сметана може бути будь-якої жирності.

Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викласти в сковороду нарізану цибулю і моркву. Обсмажте їх, помішуючи, 2-3 хвилини.

Потім викласти в сковороду готовий фарш і змішати його з овочами. Обсмажити все разом ще 5-6 хвилин.

Рис кілька разів промити в холодній воді. Потім зливаємо воду і викладаємо рис в каструлю. Змішайте його з фаршем.

Залийте все гарячою водою і трохи посоліть і додайте спеції за смаком. Чому вода має бути гарячою? Це необхідно для того, щоб у м’ясі не було різких перепадів температури, які зроблять його жорсткішим. І страва приготується швидше. Накрити сковороду кришкою і тушкувати на маленькому вогні до готовності рису. Воно повинно стати м'яким. Це займе 15-20 хвилин.

В кінці гасіння додаємо в сковороду сметану і рівномірно розподіляємо її по всій поверхні рису. Знову накрити кришкою і залишити на плиті ще на 2-3 хвилини.

Рис з фаршем в сметані готовий! Перемішайте, розкладіть по тарілках і подавайте!

Приємного апетиту!