Рис з фаршем і томатною пастою на сковороді

Як приготувати рис з фаршем на сковороді з томатною пастою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса. Готуватиму зі свинячого фаршу. Візьміть довгозерний рис. Воно не розвариться і буде розсипчастим. Кілька разів промийте його в холодній воді і злийте з нього всю воду.

Опустіть рис у киплячу воду і трохи посоліть. Відваріть рис до готовності відповідно до інструкції на упаковці. Зазвичай це займає близько 20 хвилин. Готовий рис стане м'яким. Можна трохи недоварити, так як при подальшому гасінні воно дозріє. Готовий рис викласти на друшляк і трохи промити водою. Залиште рис, щоб стекла зайва рідина.

Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.

На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і додаємо овочі. Смажте їх 3-5 хвилин на повільному вогні. Овочі повинні стати м'якше. Не забувайте періодично помішувати їх, щоб вони не підгоріли.

Потім додайте в сковороду готовий фарш. Змішайте його з овочами і обсмажте все разом 10 хвилин, щоб фарш змінив колір. Визначте точний час, виходячи з вашої плити.

Потім додайте томатну пасту і трохи гарячої води. Трохи посолити і посипати спеціями за смаком. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин. За цей час фарш повністю приготується.

Готовий відварений рис викласти в сковороду і змішати з фаршем. Тушкуйте все разом ще 10 хвилин, щоб рис встиг прогрітися і зваритися.

Цей рис з фаршем буде ошатно виглядати на столі, якщо подавати його порційно. Для цього рис викладіть в кільце, трохи притисніть його і зніміть саме кільце. Доповніть блюдо свіжими овочами і зеленню. Приємного апетиту!