Римський салат з яловичиною і яєчними млинцями

1. М'ясо промити, обсушити, нарізати тонкою соломкою, обсмажити на рослинній олії 4-5 хвилин, потім влити трохи води (100 мл) і тушкувати яловичину під закритою кришкою на повільному вогні близько 25 хвилин.
2. Яйця розбити в миску, злегка посолити і поперчити, збити виделкою до однорідності. З отриманої маси обсмажте два тонких млинця, згорніть їх у рулет і наріжте тонкою соломкою.
3. Листя салату промийте і дайте їм обсохнути. Огірок помити і нарізати соломкою. Пір'я зеленої цибулі порубати ножем, а потім і горіхи. Очистити часник.
4. На дно сервірувальної тарілки викласти листя салату, потім яловичину, огірок, видавити через прес часник, викласти яєчні млинці, зробити сіточку з майонезу, зверху посипати рубаною зеленою цибулею і подрібненими горіхами.
На цьому етапі салат вже можна подавати.
Приємного апетиту!