Рідка рисова каша на молоці

Як приготувати рідку рисову кашу на молоці? Готуйте їжу. Візьміть круглий рис - він краще розварюється і робить кашу липкою. Не беріть пропарені сорти - такий рис залишиться жорстким. Ви можете змінювати кількість цукру і солі на свій смак. Молоко підходить будь-якої жирності. Найсмачніша каша виходить з натуральної сільської каші. Як правильно вибрати рис читайте в статті, посилання в кінці рецепта.

Викласти рис в каструлю з товстим дном. Промийте її в прохолодній воді кілька разів, але не дуже довго, щоб не вимити весь крохмаль, який робить кашу липкою. Також можна зварити рідку рисову кашу в каструлі. Як вибрати підходящу сковороду читайте в статті, посилання в кінці рецепта.

Чистий рис залити молоком. Щоб каша вийшла рідкою, дотримуйтеся пропорції 1:5, тобто на склянку крупи беріть 5 склянок рідини. Частину молока можна замінити водою. Цукор і сіль висипати в каструлю.

Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть молоко до кипіння. Обов'язково пару раз перемішайте кашу, щоб крупинки рису не прилипли до дна. Коли це станеться, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і варіть кашу приблизно 15-20 хвилин.

Періодично помішуйте кашу. За приготуванням краще стежити — може втекти. Варіть кашу до тих пір, поки рис не стане м’яким і не придбає потрібну консистенцію. Потім вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і тримайте кашу так близько 15 хвилин - за цей час рис повністю звариться. В останню чергу до каші додаємо масло і перемішуємо.

Подавайте кашу до столу. Приємного апетиту!