Річкова риба, запечена в духовці у фользі

Як запекти коропа у фользі? Підготуйте наступні інгредієнти. Купуйте коропа в перевіреному магазині і переконайтеся, що він свіжий. Вага моєї рибки 1,5 кг. Вам знадобиться близько 5 часточок свіжого лимона. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Підготуйте фольгу і деко. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Щоб запекти коропа, його потрібно очистити і випатрати. Купувала вже очищену рибу. Якщо у вас ціла риба, то випатрати нутрощі, зробивши надріз уздовж черева від хвоста до голови. Також потрібно обов’язково видалити зябра, щоб готова риба не гірчила. Потім слід зняти луску з коропа за допомогою спеціального пристосування для чищення риби або тупою стороною ножа. Щоб ваша кухня була чистою, чистіть рибу в пакет.

Очищену рибу викласти на подвійний шар фольги, а потім на деко або форму для запікання. Рибу посолити і поперчити з усіх боків і всередині. У черевце покласти вимиті і обсушені паперовим рушником гілочки свіжого кропу. Лимон помити і нарізати тонкими скибочками. Розкладіть його на свій смак поверх коропа. Верхню частину коропа збризніть оливковою олією.

Готову рибу загорніть у фольгу і поставте деко в розігріту духовку на 35-40 хвилин (залежить від вашої духовки). Щоб утворилася рум’яна скоринка, можна за 10 хвилин до готовності зняти фольгу і запікати час, що залишився, без неї.

Запечену рибу акуратно дістаньте з духовки і зніміть фольгу. Викладіть коропа на сервірувальну тарілку і прикрасьте за своїм смаком і бажанням. Подавайте запечену рибу гарячою. На гарнір запропонувати рис і картоплю (я запікала у фользі). Запечена риба виходить дуже соковитою, смачною і корисною.