Рибний вершковий суп з сьомгою

Як приготувати вершковий рибний суп з сьомгою? Підготуйте всі необхідні продукти. Щоб юшка була більш наваристою, використовуйте голови, хребти і хвости від нарізаної риби. Підходять вершки 10-відсоткової і більше.

Сьомгу залийте холодною водою і варіть близько 30 хвилин, потім вийміть з каструлі.

Очистіть вимиту картоплю і наріжте невеликими кубиками.

У рибний бульйон кинути нарізану картоплю і лавровий лист, посолити і поперчити.

Цибулю і моркву очистіть, добре промийте і подрібніть.

Киньте в суп нарізані овочі.

Остиглу сьомгу зняти з кісток.

Рибу розділіть на невеликі шматочки.

Покладіть шматочки лосося в сковороду за 10 хвилин до готовності.

Перед тим, як влити вершки в суп, обов'язково підігрійте їх в окремому посуді, це робиться для того, щоб вони не згорнулися.

Гарячі вершки тонкою цівкою влити в сковороду і тушкувати близько 5 хвилин.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати, залишити для подачі або додати в суп в кінці варіння.

Коли рибний суп буде готовий, вийміть і викиньте лавровий лист, розлийте по піалах і подавайте в гарячому вигляді, приємного апетиту!