Рибний суп з консервів з пшоном

Як приготувати рибний суп з консервів з пшоном? Готуйте їжу. За смаком можна використовувати червоні або білі рибні консерви. У мене є сардина в олії. Перед покупкою балончик струсіть. Чим більше рідини, тим менше риби.

Дістаньте рибу з банки, струсіть рідину і розламайте на шматочки або розімніть виделкою. Якщо якісь кістки занадто великі, видаліть їх.

Пшоно перебрати і ретельно промити, поки вода не стане прозорою. Цікаву та корисну інформацію про пшоно можна знайти в окремій статті; посилання в кінці рецепта.

Картоплю помити, почистити і нарізати середніми кубиками.

Моркву почистити і нарізати півкільцями.

Цибулю почистити і нарізати середніми шматочками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, ви можете взагалі виключити її з супу або додати цілу цибулину на самому початку варіння, а потім викинути. Червону цибулю можна замінити простим.

Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

Викласти в каструлю промите пшоно і лавровий лист. Залити 2 л чистої води. Поставте сковороду на середній вогонь. Доведіть воду до кипіння і варіть пшоно приблизно 10 хвилин. Загальний час варіння пшона дивіться на упаковці; в середньому це 25 хвилин. Інформацію про кількість води для супу дивіться в кінці рецепту. Про те, як вибрати сковороду, читайте в окремій статті в кінці цього рецепта.

Поки готується пшоно, на середньому вогні розігрійте на сковороді рослинне масло. Додати цибулю і моркву. Смажити, помішуючи, 4-5 хвилин.

Обсмажені овочі перекладаємо в сковороду. Далі додайте картоплю. Варити все разом приблизно 15 хвилин.

Додайте в суп рибні консерви, сіль і перець за смаком. Варіть приблизно 5 хвилин або довше, поки картопля та пшоно не зваряться.

В кінці додайте рубану зелень. Вимкніть вогонь.

Розливаємо суп з рибними консервами і пшоном в піали і подаємо до столу. Приємного апетиту!