Рибний суп з червоною сочевицею з консервованих сардин

Для приготування рибного супу необхідно налити в каструлю необхідну кількість води і довести до кипіння. Відкрийте консервовані сардини і викладіть на блюдо. Якщо є великі насіння, то їх краще видалити. Трохи розімніть виделкою і помістіть в каструлю з киплячою водою. Хоча, якщо хочете, можете залишити рибу шматочками.

Картоплю почистити, помити і нарізати невеликими скибочками. Викласти в суп нарізану картоплю.

Поки вариться картопля, приготуйте засмажку. Для цього окремо очистіть цибулю і моркву і промийте їх. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на середній тертці. Викласти все на розпечену сковороду і обсмажити з додаванням невеликої кількості рослинного масла 2-3 хвилини. Потім готову засмажку викласти в каструлю з супом.

Нарешті, додайте трохи червоної сочевиці. Вариться дуже швидко, тому додавати його потрібно, коли картопля вже стане м’якою.

Проварити все разом ще 5-7 хвилин, трохи посолити за смаком і вимкнути. Дайте готовому супу трохи настоятися під кришкою. Перед обідом перелийте суп у відповідну ємність і подавайте до столу. Приємного апетиту!