Рибний шашлик з медом і розмарином

Філе риби, надрізавши гострим ножем уздовж хребта, від голови до хвоста. У мене є кефаль, але можна взяти і оселедець, дрібний оселедець, головне, щоб це була не кісткова риба. Можна взяти філе сьомги, яке можна нарізати соломкою.

Приправити подрібненим розмарином, морською сіллю, оливковою олією та трохи меду. Залиште на 15 хвилин.

Потім нанизати філе на дерев’яні шпажки.

Розігріваємо духовку до 230-250 градусів на режимі гриль, запікаємо шашлики 5 хвилин, до рум'яності.