Рибний салат зі скумбрії з помідорами на зиму

1. Скумбрію потрошіть і очистіть, видаліть плавники та хвіст і наріжте зручними шматочками. Рибу відварити в підсоленій воді. Потім, за бажанням, готову рибу розібрати на частини і при бажанні видалити кістки.
2. Помідори пропускаємо через м’ясорубку, м’ясорубку або подрібнюємо за допомогою блендера. Решту овочів помийте, очистіть і наріжте на свій смак.
3. Викладаємо всі овочі в каструлю, доводимо до кипіння і варимо 30 хвилин. Потім додати рибу і спеції і тушкувати ще 30 хвилин. Потім спробуйте і налаштуйте на смак.
4. Готовий салат розкласти по стерильним банкам, закупорити стерильними кришками, перевернути, укутати, остудити.
Зберігати в темному прохолодному місці.
Насолоджуйтесь!