Рибний пиріг з мастики

Як приготувати рибний пиріг з мастики? Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Борошно просіяти через сито. Завдяки цьому готовий бісквіт буде більш повітряним і пухким. Розігрійте духовку заздалегідь до 180 градусів. Міксером збити яйця з цукром в білу пишну масу. Додати борошно, розпушувач, какао і акуратними рухами знизу вгору замісити однорідне тісто. Перелийте тісто у форму для запікання і поставте в духовку на 35-40 хвилин.

Повністю остиглий корж нарізати шматочками 3х3 см. Рідку частину варення розбавте теплою водою і просочіть цим сиропом нарізаний пиріг.

Підготуйте необхідні інгредієнти для крему. Чим жирніше буде сметана, тим смачніше буде крем. За допомогою міксера збийте сметану з цукром і ваніллю.

Зберіть рибу. Для цього викладіть трохи крему на піднос і викладіть в нього шар кубиків. Зверху викласти іншу порцію крему і також викласти в нього бісквітні кубики. І так шар за шаром формуємо з усіх частин коржа тулуб рибки.

За бажанням і смаком між кубиками можна викласти вишні, цукати, горіхи. Готову «рибку» поставити в холодильник на 20 хвилин для просочування.

Підготуйте необхідні інгредієнти для вирівнюючого крему. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника. Розм'якшене масло збити зі згущеним молоком. Отриманий крем нанесіть на остиглий корж і розрівняйте. Торт поставити в холодильник для застигання.

Розкачайте мастику в тонкий млинець і виріжте кружечки для луски.

З кружечків від хвоста до основи голови сформуйте луску риби.

Виріжте з мастики голову риби і помістіть її на своє місце.

Також виріжте з мастики плавники і хвіст. Нанесіть на них візерунок.

Прикріпіть плавники і хвіст на свої місця на рибі.

Розведіть у воді барвник до потрібного кольору, додайте кандурин для блиску і розфарбуйте рибку пензлем.

Нанесіть фарбу рівномірно, покриваючи кожну щілину.

За допомогою мастики зробіть і прикрасьте очі і рот рибки. Прикріпіть їх на місце. Дайте фарбі висохнути.

Торт у формі рибки готовий. Всім приємного апетиту!