Рибний пиріг з дріжджового тіста з лососем і моцарелою

Як спекти рибний пиріг з дріжджового тіста з лососем і моцарелою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для тіста.

Також готуємо інгредієнти для начинки.

Дріжджі розводимо в теплому молоці і даємо їм активуватися, накривши харчовою плівкою.

Активовані дріжджі виливаємо в миску, додаємо цукор, сіль, вбиваємо яйце.

Додаємо розтоплене масло (кімнатної температури) і починаємо частинами додавати просіяне борошно і перемішуємо.

Замісити тісто і сформувати кулю. Накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 3 години.

Тісто збільшиться в об’ємі в два рази, після чого його потрібно залишити при кімнатній температурі, щоб воно злегка підігрілося.

Тепер розкачайте тісто в коло товщиною 0,6 сантиметра, відступаючи від краю.

По колу викласти смужки сьомги товщиною 2,5 см. Накрийте тістом і добре запечатайте, щоб вийшов такий рулет.

Цей валик нарізаємо на шматочки шириною 4 сантиметри.

Переверніть кожну частину так, щоб риба дивилася вгору, як показано на фото.

Решту риби наріжте шматочками і викладіть в центр пирога, злегка посоліть і поперчіть.

Помідори і перець помити і нарізати: помідори кружальцями, перець соломкою. Маслини також нарізаємо кружальцями.

Зверху викласти помідори, перець і маслини, все посолити і поперчити.

Рівномірно розподілити нарізану кружечками моцарелу. Дайте пирогу піднятися 20-25 хвилин.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Через 20 хвилин після початку випікання змастіть пиріг збитим жовтком. Приємного апетиту!