Рибні палички в паніровці

Як посмажити рибні пальчики в паніровці на сковороді в домашніх умовах? Готуйте їжу. Риба підійде будь-яка - тріска, минтай, хек. Ви можете купити готове філе або зробити самостійно. Те ж саме стосується і сухариків - підійдуть як магазинні, так і домашні. Візьміть рафіновану олію без запаху. З вибором вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Філе риби промийте, обсушіть і наріжте шматочками однакового розміру.

Викладаємо рибні пальчики на паперовий рушник і тримаємо його там 5 хвилин - воно вбере всю зайву вологу.

Помістіть яйця в миску і ретельно збийте їх виделкою.

В окремі тарілки покладіть борошно і панірувальні сухарі. Борошно і яйця посолити і поперчити. Скибочки риби обмочіть спочатку в борошні, потім в яйцях і обсипте в сухарях.

Викладіть рибні пальці на тарілку або дошку в один шар. Якщо є час, поставте їх на півгодини в холодильник. Якщо ні, то можна відразу смажити.

Розігрійте сковороду на сильному вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. Помістіть рибні пальчики в гаряче масло. Вибрати сковороду допоможе окрема стаття, посилання в кінці рецепта.

Скільки часу потрібно смажити рибні пальчики? Обсмажуйте їх приблизно по 2,5-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки, перевертаючи виделкою. Готові палички вийміть на тарілку паперовим рушником - він вбере зайвий жир. Як дізнатися, що рибні палички готові? Вони повинні стати золотистими. При проколюванні з них повинен витікати прозорий сік.

Щоб подати, за допомогою овочечистки наріжте огірок і моркву довгими тонкими смужками. Подавайте домашні рибні пальчики з нарізаними свіжими овочами. Приємного апетиту!