Рибні котлети з тріски по-англійськи

Філе тріски розморозити, промити і обсушити паперовим рушником. Потім дрібно наріжте його. Головки ріпчастої цибулі очистіть і дрібно наріжте. Подрібніть петрушку і кріп. Тріску, цибулю і зелень можна подрібнити в блендері. З’єднайте підготовлені інгредієнти з цукровим піском, пшеничним борошном (2 ст.л.), морською сіллю і чорним меленим перцем. Добре перемішуємо фарш руками, поки він не стане повітряним. Дайте рибному фаршу охолонути протягом години. Після закінчення часу ліпимо невеликі котлети і обвалюємо їх у пшеничному борошні. Далі обсмажте котлети на сковороді з розігрітим рослинним маслом по 5 хвилин з кожного боку. Котлети з тріски по-англійськи готові, подавайте їх з картопляним пюре або відвареним рисом. Приємного апетиту!