Рибні консервовані котлети з рисом

Як приготувати котлети з рибних консервів з рисом? Підготувати необхідні продукти. Ви можете взяти будь-які рибні консерви на ваш смак. У мене є сардини. Краще, щоб вони були в олії або у власному соку, тобто без томатної пасти. Краще круглий рис. Яйце добре вимийте і обсушіть серветками.

Промийте рис кілька разів, поки вода не стане прозорою. Перекласти в каструлю. Залити водою і відварити до готовності. Посоліть воду. Води повинно бути приблизно в два-три рази більше, ніж рису. Зварений рис викласти на друшляк і дати воді стекти. Поставте в холодильник.

З консервів злийте сік або масло. Дістаньте рибні консерви з банки і дайте стекти зайвій рідині. Якщо риба має великі кістки, видаліть їх. Викласти рибу в глибоку миску.

Розімніть рибу виделкою.

Охолоджений рис викласти в миску з рибним пюре. Вбити сире яйце. Приправити сіллю і перцем.

Перемішайте все до однорідності. Якщо рибний фарш вийшов водянистим, можна додати 1-2 ст. манної крупи, а потім залишити фарш на 15-20 хвилин, щоб крупа розбухла і ввібрала зайву вологу. Я цього не робила, у мене фарш нормальної консистенції.

Змочіть руки водою і сформуйте з фаршу невеликі котлетки потрібної вам форми. У мене вони овальні, ваші можуть бути круглими (і навіть квадратними).

У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти на нього котлети і обсмажити по 2-3 хвилини з кожного боку. Готовність котлет визначаю по утворенню на них золотистої скоринки. Стежте, щоб не підгоріло, регулюйте температуру та час відповідно до вашої плити.

Подавайте котлети гарячими з будь-яким гарніром: овочами, макаронами і т. д. Приємного апетиту!