Риба, запечена в лаваші в духовці

Як запекти минтай в лаваші в духовці? Підготувати необхідні продукти. Я використовувала 2 листи тонкого вірменського лавашу. Підійде будь-яке рибне філе. Розділіть філе на дві частини. Спеції та приправи вибирайте за смаком і бажанням.

Якщо філе минтая заморожене, розморозьте його заздалегідь в холодильнику або при кімнатній температурі. Філе промити і добре обсушити. Посоліть філе з двох сторін, посипте спеціями і приправами за смаком. Я використовувала сушений базилік. Збризніть філе лимонним соком і залиште маринуватися на 10-15 хвилин.

У невеликій мисці з’єднайте сметану і майонез і перемішайте. Пропорції сметани і майонезу можна змінювати відповідно до ваших смакових уподобань.

Помідори помити і обсушити. Помідори наріжте кружечками середньої товщини.

Попередньо очищену цибулю наріжте кільцями.

На нижній край лавашного листа викласти кільця цибулі, трохи внахлест.

Зверху на цибулю викласти шматок рибного філе. Змастіть філе сумішшю сметани і майонезу.

Накрийте філе минтая кружечками помідорів.

Загортаємо начинку в лаваш, надаючи їй форму конвертика. Так само сформувати другий конвертик з рибною начинкою.

Злегка змастіть дно форми рослинним маслом. Готові конвертики з лаваша викласти у форму. Зверху їх полити сумішшю сметани і майонезу, що залишилася.

Запікати рибу в лаваші в розігрітій до 180С духовці близько 30 хвилин. Рибу в лаваші перші 20 хвилин накрийте фольгою, щоб верх не підрум’янився. Потім зніміть фольгу і готуйте до золотистої скоринки. Час приготування може відрізнятися, так як залежить від характеристик духовки.

Рибу, запечену в лаваші, можна подавати як гарячою, так і холодною. Приємного апетиту!