Риба по-капітанськи
Цю рибу можна приготувати на святковий стіл. Старовинний рецепт з кулінарного журналу. Сам соус мені сподобається, хоча я зазвичай намагаюся не запікати майонез. Але потім захотілося спробувати, як вийде цей соус у поєднанні з рибою та помідорами. Мені дуже сподобалось. До речі, майонез можна замінити жирною сметаною.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Рибне філе600гр
- Твердий сир250гр
- Помідори4шт.
- Кріп5гр
- Петрушка5гр
- Лимонний сік4табл.л.
- Оливкова олія1табл.л.
СОУС:
- Кріп30гр
- Петрушка30гр
- Майонез100гр
- Яйця1шт.
ЯК ГОТУВАТИ
1. Рибу промити і добре обсушити.
2. Викласти філе в прямокутну скляну форму для запікання, змащену оливковою олією. Посолити, поперчити, збризнути лимонним соком.
3. Помідори і зелень помити і обсушити. Помідори наріжте кружальцями, зелень дрібно наріжте і перемішайте. Сир натираємо на дрібній тертці і з'єднуємо з рубаною зеленню і перемішуємо.
4. Соус. Кріп і петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Злегка збити яйце і з’єднати з майонезом і зеленню. Перемішуємо до однорідності.
5. Змастіть рибу соусом.
6. Зверху по всій поверхні викласти кружечки помідорів.
7. Посипте рибу тертим сиром і зеленню.
8. Поставте форму в розігріту до 180°C духовку на 35–40 хвилин.
2. Викласти філе в прямокутну скляну форму для запікання, змащену оливковою олією. Посолити, поперчити, збризнути лимонним соком.
3. Помідори і зелень помити і обсушити. Помідори наріжте кружальцями, зелень дрібно наріжте і перемішайте. Сир натираємо на дрібній тертці і з'єднуємо з рубаною зеленню і перемішуємо.
4. Соус. Кріп і петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Злегка збити яйце і з’єднати з майонезом і зеленню. Перемішуємо до однорідності.
5. Змастіть рибу соусом.
6. Зверху по всій поверхні викласти кружечки помідорів.
7. Посипте рибу тертим сиром і зеленню.
8. Поставте форму в розігріту до 180°C духовку на 35–40 хвилин.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
38%Білки
10 г54%Жири
14 г8%Вуглеводи
2 г200
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
1520 г
Загальна вага
3040 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
