Риба пікша, смажена в маринаді

Інгредієнти.

За цим рецептом я роблю філе риби, видаляючи шкіру та кістки.

Потім шматочки філе обвалюю в борошні.

І обсмажити на рослинній олії.

Помістити в контейнер.

Готую маринад: для цього очищаю цибулю і нарізаю соломкою.

Те саме роблю з морквою.

Петрушку мою і дрібно нарізаю, обсмажую всі ці інгредієнти на рослинній олії.

Після цього додаємо томатне пюре і смажимо близько 10 хвилин.

Потім додаю або рибний бульйон, або воду, оцет 3%, чорний перець, а також додаю корицю і гвоздику.

Залишити на слабкому вогні приблизно на 20 хвилин.

В самому кінці додайте щіпку солі, лавровий лист і цукор за смаком. Смажену рибу викладаю в красиве блюдо і за бажанням додаю маринад, хоча маринад можна подати окремо в маленькому блюдечку. При подачі цю смачну страву можна прикрасити зеленою цибулею і петрушкою. Смажена пікша готова! Приємного апетиту!