Риба минтай в сухарях, смажена на сковороді

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

308

Подобається

Смачно і ніжно, апетитно, з хрусткою скоринкою! Риба, смажена в сухарях, готується настільки просто, що впорається будь-який новачок. У мене є минтай, але так можна приготувати будь-яку рибу, бажано без кісток.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Минтай
800гр
Яйця
2шт.
Панірувальні сухарі
1стек
Рослинна олія
50гр

Приготування

крок 1:

Як посмажити минтай в сухарях? Приготуйте для цього все необхідне. Для смаження можна використовувати цілу тушку риби, розрізавши її на шматки, або взяти готове рибне філе. Мені більше подобається варіант з філе без кісток. Це головна перевага.

Крок 2:

У невеликій мисці змішайте яйця з сіллю і спеціями. В якості спецій ідеальним варіантом стане готовий набір спецій для риби. Всі інгредієнти ретельно відібрані, щоб підкреслити смак і аромат будь-якої риби.

крок 3:

Якщо минтай заморожений, то його потрібно заздалегідь дістати з морозилки і дати розморозитися при кімнатній температурі. Витріть зайву вологу з риби паперовим рушником. Потім наріжте минтай порційними шматочками.

крок 4:

Кожен шматочок риби занурити в яєчну суміш, а потім обваляти в панірувальних сухарях. Стежте, щоб панірувальні сухарі повністю покривали рибу з усіх боків. Завдяки такому ретельному паніровці риба збереже весь свій сік і буде соковитою.

крок 5:

Для смаження розігрійте сковороду до гарячого стану, налийте на неї рослинне масло і викладіть рибу. Не викладайте його занадто щільно. Нехай кожен шматочок вільно обсмажується.