Ряженка на заквасці в домашніх умовах

1. У чашу мультиварки наливаємо молоко, вибираємо програму «Гасіння», чекаємо, поки молоко закипить, потім закриваємо кришку мультиварки і варимо молоко 5 годин. До речі, режим «Варка» або «На пару» також відмінно впорається із завданням.
2. Вийшло пряжене молоко. Треба охолодити! Температура молока не повинна перевищувати 40 градусів.
3. Заливаємо закваску теплим молоком (я використовую 2 пакетика на 4 літри молока, на пакетик - 1 грам сухої культури), розмішуємо, щільно закриваємо кришку мультиварки, вибираємо програму «Йогурт» і виставляємо час приготування 8 годин. Якщо у вас немає цієї програми, ви можете використовувати режим «Мультиповар», виставивши температуру 40 градусів.
Ось і все! Допоможіть собі здоров'ю!