Рязанський млинцевий пиріг

Спекти дріжджові млинці.

Кожен млинець змастіть маслом.

Відварену яловичину пропустити через м'ясорубку.

Дрібно нашаткувати цибулю.

Натерти моркву.

Капусту дрібно нашаткувати.

Відварити рис.

Яйця відварити, остудити і натерти на тертці.

Обсмажте цибулю.

Додайте терту моркву. Смажити.

Додайте капусту. Смажити.

Змішайте овочі з яловичиною.

Додайте сметану, рис і терті яйця.

Солимо і перчимо фарш.

Все добре перемішуємо.

Викласти перший млинець на змащену олією тарілку.

На млинець викласти шар фаршу.
Накрити другим млинцем.

Продовжуйте так, поки фарш і млинці не закінчаться.

Верхній млинець змастити маслом, полити сметаною і поставити в холодну духовку.

Виставте температуру 180 градусів.

Через 20-25 хвилин пиріг можна подавати.