Ревнивий салат з моцарелою, грінками та мандаринами

Як приготувати салат «Ревни» з моцарелою? Підготуйте всі інгредієнти. Овочі і зелень ретельно вимити і обсушити. Можна просто купити салатні грінки в магазині, але все одно вони смачніші, якщо їх приготувати вдома. Для цього підійде будь-який білий хліб, але черствий легше нарізати.

Сухарики наріжте як вам подобається, я віддаю перевагу соломці. На сковороду наливаємо дві столові ложки рослинного масла і розігріваємо. Додати нарізаний хліб, посолити і посипати приправою на ваш смак, я використовувала аджику. Обсмажити сухарики на середньому вогні до рум’яності. Додати тертий часник, перемішати і обсмажити ще пару хвилин. Знімаємо сухарі з вогню і охолоджуємо.

Куряче філе, я використовувала грудки, промити, обсушити і нарізати соломкою. Посипати кунжутом і перемішати.

У сковороду наливаємо решту рослинного масла і розігріваємо на середньому вогні. Додати нарізану курку і смажити 5 хвилин. Додати 50 мілілітрів води і тушкувати, поки вода не випарується і м’ясо не буде готове. Зняти з вогню і остудити.

Пекінську капусту нашаткувати соломкою і викласти в миску.

Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте тонкою соломкою. Додайте його в миску з капустою.

Злийте консервовану кукурудзу і додайте в салат. Якщо ви не використовуєте кукурудзу відразу, зніміть її ложкою, щоб зняти піну, а решту, якщо в банку, пересипте в скляну банку. Для пікантності можна додати подрібнену половину цибулини.

Все перемішати і полити мандариновим соком. Це додасть салату легкий аромат і пікантність.

Додайте охолоджене куряче філе в миску з салатом і перемішайте.

Перекладіть салат на сервірувальну тарілку і викладіть моцарелу. Для цього салату найкраще підійде міні-моцарела, але якщо у вас її немає, просто наріжте звичайну.

Зверху поливаємо майонезом. Якщо салат будете подавати на святковий стіл, не приправляйте його відразу, а просто зробіть сітку на поверхні. Так салат буде виглядати привабливіше, не буде пускати сік і довше не псуватися. Майонез краще викласти поруч в окрему миску.

Зверху на салат викласти грінки і посипати подрібненою зеленню. Наш салат «Ревнивий» з моцарелою і мандаринами готовий.

Приємного апетиту.