Ранеточне варення на зиму

Дотримуючись правил приготування варення, відбираємо плоди за розміром і стиглістю. Обидва мають бути однаковими. Ранетки попередньо обробляємо: промиваємо прохолодною водою, плодоніжки розрізаємо навпіл. Наступним кроком буде наколоти кожне яблуко загостреною дерев’яною паличкою. Думаю, для процедури підійде звичайний сірник або зубочистка. Помістіть ранетки в емальовану каструлю, залийте гарячою водою і дайте покипіти 5 хвилин. Фрукти виловлюємо і заливаємо холодною водою в окремому посуді і залишаємо. Через 7-8 годин з цукру і води, де лежали ранетки, приготувати сироп. Коли сироп закипить, висипте в нього фрукти і вимкніть плиту. До наступного етапу у вас 10 годин, дайте заготовці постояти. Сироп проціджуємо в ємність, чекаємо, поки закипить, знімаємо з нього плівку, додаємо ранетки і остаточно кип'ятимо 20 хвилин на повільному вогні. Пакуйте гарячим.
Довгий шлях до кінцевого результату пройдено і, спробувавши варення, ви не пошкодуєте ні про один крок.