Пухкі змішані котлети з фаршу з білим хлібом

Виберіть необхідну кількість свинини і яловичини для приготування котлет.

М'ясо нарізати шматочками і перекрутити через м'ясорубку.

До фаршу додати перець і сіль за смаком, дрібно нарізану цибулю, попередньо замочений білий хліб, ретельно перемішати руками, потім відбити фарш для кращого зчеплення.

Готовий фарш ставимо в холодильник для охолодження на 30 хвилин, після чого приступаємо до формування котлет, які щедро паніруємо в борошні.

Розігрійте сковороду з доданою в неї соняшниковою олією, викладіть котлети і обсмажте їх на середньому вогні.

Як тільки з одного боку котлет з'явиться золотава скоринка, переверніть їх лопатками.

Накриваємо сковорідку кришкою і продовжуємо смажити котлети до повної готовності.

Готові котлети викласти зі сковороди на тарілки.

Додайте до котлетам гарнір за бажанням і смаком. Бажаю всім приємного апетиту!