Пухкі оладки на кефірі без дріжджів

Як приготувати оладки на кефірі без дріжджів? Готуйте їжу. Розігрійте кефір до теплого стану і додайте в нього соду. Перемішати і залишити на 3-5 хвилин. За цей час сода вступить в реакцію з кефіром. Завдяки цьому готові млинці будуть пишними. Про особливості випічки з содою, а також все про приготування ідеальних млинців читайте в матеріалах за посиланнями нижче.

В окремій мисці з’єднайте яйце і цукор.

Потім додайте рослинне масло і щіпку ваніліну; більша кількість додасть випічці гіркоту. Перемішайте. Влити кефір і соду. Борошно просіяти і додати в тісто.

Добре перемішуємо тісто до однорідності, щоб не було борошняних грудочок. Для цього можна використовувати міксер. В цьому випадку борошна знадобиться більше або менше, ніж зазначено в складі; Ви можете прочитати більше в статті в кінці цього рецепту. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста, воно повинно бути досить густим.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Ложкою викласти тісто на оладки. Смажте їх приблизно 1-2 хвилини на повільному вогні. Про те, як вибрати сковорідку і олію для смаження, читайте в матеріалах за посиланнями нижче.

Потім переверніть лопаткою і так само обсмажте іншу сторону. Не розводьте великий вогонь. Млинці повинні встигнути пропектися всередині і не підгоріти зовні.

Готові млинці викласти з розпеченої сковороди на підготовлену тарілку. Щоб прибрати з них зайве масло, їх можна викласти на паперові рушники. Смачні, пухкі млинці до чаю готові. Приємного апетиту!