Пухкі млинці з яблучною начинкою

Розбийте в миску 2 свіжих курячих яйця.

До яєць додайте дві столові ложки цукру і перемішайте.

Трохи солі, пів чайної ложки і теж все перемішати.

Далі вливаємо одну склянку кефіру або приблизно 200 мг. Все перемішати.

Додайте в чашу рослинне масло. Я використовувала дві столові ложки соняшникової олії. Можна використовувати оливкову або розтоплене вершкове масло.

Додайте розпушувач одну упаковку або 10 гр.

Додайте трохи менше склянки борошна або 136 гр.

Все перемішати до стану густої сметани.

Далі обсмажити на розпеченій сковороді з двох сторін. Наповніть одну сковороду і розподіліть її рівним шаром по сковороді.

Для начинки наріжте кубиками 200 г яблук.

Також наріжте кубиками 180 г банана.

На розігріту сковороду викласти 15 г вершкового масла.

Обсмажте яблука до середньої м'якості на повільному вогні. Час приблизно 10 хвилин.

Додайте 3 чайні ложки меду і вимкніть вогонь.

У каструлю для охолодження додайте банан і все перемішайте.

В кінці додайте 3 столові ложки цукрової пудри.

По 2 столові ложки готової охолодженої начинки викласти на млинці і загорнути їх трубочкою.