Пухкі йогуртові млинці

Як приготувати пухкі млинці на йогурті? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Краще брати натуральний йогурт, без добавок. Він повинен бути кімнатної температури, тому йогурт заздалегідь дістаньте з холодильника і відміряйте необхідну кількість. Візьміть велике добірне яйце.

Йогурт вилити в каструлю і злегка підігріти на повільному вогні при постійному помішуванні. При цьому йогурт повинен залишитися однорідним. Якщо вона виходить пластівцями, значить її перегріли і відокремилася сироватка.

У мисці з’єднайте яйце, рослинне масло, цукор і сіль. Ретельно перемішайте віночком до однорідності.

Додайте теплий йогурт і знову перемішайте.

Додаємо просіяне з розпушувачем борошно і вимішуємо тісто, розбиваючи всі грудочки.

Тісто має вийти схожим на рідку, що тече сметану. Точна кількість борошна залежить від жирності й вологості йогурту, розміру яйця та якості самого борошна.

Розігрійте суху антипригарну сковороду на середньому вогні. У центр насипте 2 ст. л. тісто (я наливала одну велику салатну ложку, формуючи круглий шматочок). Смажте млинець 1-2 хвилини до золотистої скоринки. Потім переверніть на іншу сторону і запікайте приблизно стільки ж до золотистої скоринки. Таким же чином спекти решту млинців.

Готові млинці складіть один на одного. Подавати можна з медом, варенням, солодкими соусами, свіжими фруктами і ягодами. Приємного апетиту!