Пухкі дріжджові пончики з начинкою всередині

Вам знадобиться дріжджове тісто. Спочатку приготуємо тісто: 3 ст. l борошна змішати з дріжджами і столовою ложкою цукру, розбавити теплим молоком. У теплому місці тісто підросте.
Цукровий пісок розтерти з яйцями і жовтками, викласти готове тісто, вичавити з лимона сік, додати натерту цедру, влити тепле молоко, склянку горілки і додати борошно, що залишилося. Розм'якшене тепле вершкове масло вводиться в самому кінці замішування тіста.
Тісто посипаємо борошном, накриваємо тканиною і даємо підійти.
Коли тісто досить підніметься, розкачайте його, виріжте склянкою кружечки, в середину покладіть чайну ложку згущеного молока. Надаємо виробу форму пампушки і смажимо на розігрітій олії.
Готові пампушки зі згущеним молоком посипаємо цукровою пудрою.