Пудинг з кокосового желе

Якщо ви любите пудинги, вам неодмінно варто спробувати цей цікавий кулінарний рецепт. Страва називається «Кокосовий желейний пудинг», це тайська кухня, тому, приготувавши її, ви додасте своїй кухні трохи південно-східної екзотики. Уточню, що це не цілий великий пудинг, а маленькі «пудинги», які потрібно випікати в маленьких спеціальних формочках. Вказана пропорція - 4 пудинги, які потрібно зварити одночасно.
Готуємо наше тісто для пудингу на паровій бані. Яйця і жовтки збити з цукровою пудрою, влити кокосове молоко і додати кілька крапель рожевої води. Нам потрібно лише розчинити цукрову пудру і отримати стійку однорідну масу. Потім протираємо через сито.
Тепер розігрійте духовку до 180 градусів. Візьміть деко з високими стінками, налийте в нього трохи води, поставте чотири формочки, в кожну додайте приготовлену суміш. Закрити духовку і залишити випікатися. Це займе близько 15 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб пудинг трохи застиг в самому центрі - значить, він готовий. Вийняти з форм, дати охолонути, але подавати теплим. Однак ви можете їсти їх і холодними – як вам подобається. Їжа виходить просто божественною.