Птітім з грибами у вершковому соусі

Як приготувати птітім з грибами у вершковому соусі? Підготувати необхідні продукти. Крім шампіньйонів відмінно підійдуть гливи. Лісові гриби попередньо необхідно відварити. Вершки можна брати будь-якої жирності. Чим вище жирність, тим смачніше, але калорійніше буде страва. Відрегулюйте кількість часнику та спецій на свій смак та уподобання. Замість птитіма можна взяти будь-яку дрібну пасту з твердих сортів пшениці.

1. Налийте в каструлю чисту воду з розрахунку 1 літр на 100 г птитіму. Доведіть воду до кипіння, посоліть і додайте петитим. Перемішайте, щоб паста не злиплася, і варіть на повільному вогні приблизно 12-15 хвилин. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статті за посиланням під описом рецепта.

Потім викласти птицю на сито; змивати не потрібно. Час буде залежати від особливостей роботи вашої плити і готовності птитіма. Обов'язково прочитайте інструкцію на упаковці.

Печериці протерти вологою ганчіркою, при необхідності очистити капелюшки від плівок. Шампіньйони наріжте пластинками.

Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. Щоб цибуля не дратувала очі, промийте ніж і цибулю в холодній воді. Очистіть часник і промийте водою. Часник можна дрібно нарізати або пропустити через прес. Відрегулюйте кількість часнику за бажанням.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати цибулю і обсмажити до прозорості приблизно 4-5 хвилин.

Додайте часник і варіть близько 1 хвилини до появи характерного аромату. Час буде залежати від особливостей роботи вашої плити і готовності грибів. З вибором сковороди вам допоможе стаття за посиланням під описом рецепта.

Потім додайте гриби і обсмажте все до золотистої скоринки приблизно 5-7 хвилин.

Зняти каструлю з плити і влити вершки, перемішати і поставити на плиту. На повільному вогні довести майже до кипіння, але не кип’ятити.

Посолити, додати чорний перець за смаком і додати птитім. Акуратно перемішайте і тушкуйте страву близько 2-3 хвилин. Час буде залежати від роботи вашої плити і готовності страви.

Подавайте птитім з грибами у вершковому соусі гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. Блюдо чудово поєднується з овочевими салатами і білим вином. Приємного апетиту!